منتديات شعاع الاحساس

منتديات شعاع الاحساس


 
الرئيسيةالبوابةاليوميةبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

منتديات شعاع الاحساس ترحب بكم يسرنا انضمامكم لنا للتسجيل والاشتراك معنا تفضل بالدخول هنا وان كنت قد قمت بالتسجيل يمكنك الدخول من هنا ...وان كنت لا تعرف آلية التسجيل اضغط هنا   ننصحكم باستخدام متصفح موزيلا فيرفوكس لتحميل البرنامج من هنا ...


شاطر | 
 

 السكريات قليلة الوحدات Oligosaccharides

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Mohammad AbuFares
المدير العام
المدير العام


ذكر عدد المساهمات : 1306
تاريخ التسجيل : 05/02/2010
العمر : 22
الموقع : الاردن -عمان

مُساهمةموضوع: السكريات قليلة الوحدات Oligosaccharides   الخميس فبراير 11, 2010 6:55 pm

السكريات قليلة الوحدات Oligosaccharides
وهي السكريات التي تنتج من اتحاد عدد من وحدات السكر الأحادي مع بعضها البعض برابطة ايثرية .
تقسم السكريات قليلة الوحدات حسب ما تحتويه من سكريات أحادية الى سكريات ثنائية وثلاثية ورباعية وهكذا.....

السكريات الثنائية Disaccharides
وهي السكريات التي تتكون من ارتباط سكرين أحاديين برابطة ايثرية.
السكروز Sucrose
يستخرج السكروز من قصب السكر والشمندر ( البنجر ) .
يتكون السكروز من وحدتين إحداهما α – غلوكوز والأخرى β – فركتوز ، ويرتبطان برابطة ايثرية، ويرافق ذلك حذف جزيء ماء.
وتسمى الرابطة الايثرية الناتجة i2i : i1i - β ، α

المالتوز Maltose
يوجد المالتوز في الحبوب عند انباتها ، ويطلق عليه أحياناً بسكر الشعير وذلك لكونه ينتج من تحلل النشا بتأثير أنزيمات موجودة في الشعير .
يتكون الماتوز من ارتباط وحدتي α – غلوكوز ، ويرتبطان برابطة ايثرية، ويرافق ذلك حذف جزيء ماء.
وتسمى الرابطة الايثرية i4i :i1i - α
اللاكتوز Lactose
يوجد اللاكتوز في الحليب ، ولذلك يسمى هذا السكر بسكر الحليب .
يتكون اللاكتوز من وحدتين إحداهما β – غلوكوز والأخرى β – غلاكتوز ، يرتبطان برابطة ايثرية ، ويرافق ذلك حذف جزيء ماء.
وتسمى الرابطة الايثرية i4i :i1i – β
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.sho3a3.alafdal.net
 
السكريات قليلة الوحدات Oligosaccharides
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات شعاع الاحساس :: مكتبة شعاع الاحساس :: مكتبة طلاب العلم :: احياء-
انتقل الى: